体育选拔◈ღ★。九游会老哥必备的交流社区j9九游会登录入口首页◈ღ★，j9九游会网址◈ღ★！j9·九游会游戏中国官方网站◈ღ★，J9九游会官网真人游戏第一品牌◈ღ★！九游app官网下载◈ღ★！在新消费浪潮背景下◈ღ★，一批中华老字号开启“守正创新”模式99re网址最新获取域名◈ღ★，玩创新◈ღ★、玩跨界◈ღ★、玩出圈◈ღ★，一时间不亦乐乎◈ღ★，不仅成为国潮的中坚力量◈ღ★，社交媒体平台上的红人◈ღ★，更成为年轻人群中的宠儿◈ღ★、惺惺相惜的好朋友◈ღ★。其中99re网址最新获取域名◈ღ★，有一个身影尤为受关注◈ღ★，这就是伴随着北京乃至全国人民一代又一代记忆的全聚德002186）◈ღ★。

　　据全聚德集团已公布财报显示◈ღ★，2023年公司净利润为6000万元◈ღ★，显著超过2019年水平◈ღ★；2024年前三季度净利润更是达到7045万元◈ღ★。围绕守正创新的工作主线◈ღ★，全聚德集团从“均衡布局本地与旅游市场◈ღ★、推进餐饮加食品双轮驱动战略◈ღ★，再到用数字化力量提升品牌影响力”◈ღ★，一直不断求新求变◈ღ★，去攻克老字号在市场变局下市场化改革的难点◈ღ★。

　　作为老字号守正创新发展的“掌舵人”◈ღ★，中国全聚德集团党委书记J9九游会中国◈ღ★、董事◈ღ★、总经理周延龙表示◈ღ★：老字号的创新不是颠覆◈ღ★，更多是融合发展◈ღ★，找准创新点◈ღ★，才能让老字号契合市场需求◈ღ★。守正创新首先要坚守正道◈ღ★，他提出“四个根本”的老字号发展理念◈ღ★，即守正创新是全聚德发展的根本遵循◈ღ★，餐饮运营商业化是提升餐饮业务的根本逻辑◈ღ★，餐饮产品食品化是提升食品业务的根本方向◈ღ★，年轻化和数字化是品牌焕发活力的根本目标◈ღ★。

　　在餐饮市场不断变化的背景下J9九游会中国◈ღ★，除了旅游客流◈ღ★，全聚德集团也在重点布局本地和细分年轻消费群体◈ღ★，更加注重两个市场的平衡◈ღ★。据此◈ღ★，全聚德集团根据自身餐饮门店的特点◈ღ★，即优质产品与京味文化相结合◈ღ★，并提供全方位优质服务◈ღ★，实施包括对门店进行服务场景的焕新升级◈ღ★、积极推出创新菜◈ღ★，并做大外卖业务等创新举措◈ღ★。

　　对此◈ღ★，周延龙解释◈ღ★：“守正是对食材的尊重◈ღ★、技艺的拿捏◈ღ★、消费者的洞察◈ღ★；创新则是要研究市场◈ღ★、定位品牌◈ღ★、迎合目标消费者◈ღ★。老字号企业要激发以消费者为核心的创新力99re网址最新获取域名◈ღ★，从卖方主导下的创新转向深入贴近消费者需求的创新◈ღ★。”

　　在创新实践方面◈ღ★，全聚德集团已取得显著成果◈ღ★：菜单逐年迭代更新◈ღ★，原有爆款菜品精进◈ღ★、提升99re网址最新获取域名◈ღ★，并坚持研发创新菜◈ღ★，推出一系列符合市场口味和审美的新品◈ღ★。“2023年全聚德创新菜品数量占门店经营菜品数量的26%◈ღ★，创新菜销售占比8.4%◈ღ★。”周延龙介绍◈ღ★。

　　在服务场景上◈ღ★，全聚德集团也积极进行创新布局◈ღ★，首先围绕包括前门店◈ღ★、和平门店◈ღ★、王府井600859）店在内的三大主力门店进行改造升级◈ღ★，今年又着力发展仿膳茶社◈ღ★，为消费者带来全新的用餐体验◈ღ★。集团对“三大店”进行的场景再造已见成效◈ღ★，三大门店的新项目深受消费者喜爱◈ღ★，提升了门店整体收入◈ღ★、人均消费及市场美誉度◈ღ★。而仿膳茶社的重装亮相◈ღ★，成为全聚德集团着力打造“产品+服务+场景”新格局的又一成果◈ღ★。仿膳（清廷御膳）制作技艺被列入国家级非物质文化遗产◈ღ★，仿膳茶社在北海公园内开门迎客◈ღ★，推出多款宫廷糕点J9九游会中国◈ღ★，连同古色古香的装修风格吸引络绎不绝的游客前来打卡◈ღ★、品尝美食◈ღ★。

　　此外J9九游会中国◈ღ★，全聚德集团创新推出烤鸭“独享餐”◈ღ★、新品小份菜◈ღ★、赠送饮品等手段◈ღ★，借助外卖平台与本地年轻消费人群进行“同频共振”◈ღ★，构筑堂食◈ღ★、外卖“双主场”◈ღ★，形成两者相互拉动◈ღ★、促进的良性发展局面◈ღ★。

　　全聚德集团的创新◈ღ★，不止于线下餐饮板块◈ღ★，“餐饮+食品的双轮驱动战略”也是全聚德的创新方向之一◈ღ★。

　　周延龙表示◈ღ★，食品板块是全聚德集团发展不可或缺的一部分◈ღ★。“创新就是要研究市场◈ღ★、定位品牌◈ღ★、迎合目标消费者◈ღ★。老字号企业要激发以消费者为核心的创新力◈ღ★，从卖方主导下的创新转向深入贴近消费者需求的创新◈ღ★。”全聚德集团从研发◈ღ★、升级手工片制烤鸭◈ღ★，上新短保锁鲜产品◈ღ★，推出鸭货类休闲食品再到子品牌“零研所”进入休闲食品赛道等方面持续进行求新求变◈ღ★。

　　周延龙透露◈ღ★，随着食品板块的产品结构持续优化◈ღ★，已打造出超级单品99re网址最新获取域名◈ღ★，如全聚德手工片制烤鸭◈ღ★，自上市至今累计销售超29万只◈ღ★，销售额超4500万元◈ღ★。同时◈ღ★，全聚德集团通过丰富产品矩阵◈ღ★，更好满足市场需求变化◈ღ★，提升市场竞争力◈ღ★。如最新推出“见字如晤·京城来信”中秋食趣礼盒◈ღ★、中西融合的“烤鸭披萨”等产品◈ღ★，市场反响热烈◈ღ★。在渠道方面◈ღ★，全聚德集团今年深耕社区市场◈ღ★，在做好社区专柜的同时积极丰富业态◈ღ★，开设首家社区便民店◈ღ★；并强化休食渠道拓展◈ღ★，与711◈ღ★、大润发◈ღ★、好邻居等国内多家知名商超体系形成合作◈ღ★，不断加大休食市场推广力度◈ღ★。

　　值得一提的是◈ღ★，全聚德集团尝试“代言人”推广◈ღ★，在巴黎奥运会期间◈ღ★，子品牌“零研所”签约世界冠军邢傲伟作为代言人◈ღ★，相关产品得到年轻消费者的关注与追捧◈ღ★，其主打的健康◈ღ★、放心等概念不断深入人心◈ღ★。

　　未来◈ღ★，全聚德集团会针对更多客群和消费市场扩展且着重打造食品业务◈ღ★。“目前◈ღ★，全聚德餐饮门店数量基础良好◈ღ★，旗下包括全德聚◈ღ★、仿膳◈ღ★、丰泽园◈ღ★、四川饭店四个品牌也在积极探索发展◈ღ★，但随着市场需求增加J9九游会中国◈ღ★，集团的食品板块仍有发展空间◈ღ★。”周延龙介绍◈ღ★，全聚德将坚持理念升级◈ღ★、机制突破◈ღ★、创新求变的总体思路◈ღ★，餐饮+食品双轮驱动收入增长◈ღ★，加快形成国内领先的多元化餐饮产业集团◈ღ★。

　　近年来99re网址最新获取域名◈ღ★，全聚德集团积极推动落实年轻化战略◈ღ★，打造年轻化的品牌形象◈ღ★，利用数字化传播手段◈ღ★，融入年轻人的日常生活◈ღ★，在精神文化层面上与消费者进行深度的沟通与互动◈ღ★，让年轻人认识◈ღ★、了解99re网址最新获取域名◈ღ★、支持全聚德◈ღ★。

　　周延龙认为◈ღ★，必须拥抱数字化◈ღ★，不走数字化的转型道路老字号是没有未来的◈ღ★。近年来◈ღ★，全聚德集团积极拓展数字化渠道◈ღ★，通过小红书种草99re网址最新获取域名◈ღ★、抖音定制款直播带货等方式◈ღ★，让更多消费者能够品尝到全聚德的美味◈ღ★。

　　“老字号的传播也必须符合平台传播的规律◈ღ★，找到合适的人讲好故事◈ღ★，在合适的平台进行传播◈ღ★。”周延龙为“老字号”量身打造了一只“萌宝星厨”团队◈ღ★。萌宝鸭是全聚德的新IP◈ღ★，萌宝星厨们的主要工作首先是会炒菜◈ღ★、会烤鸭◈ღ★，同时也要参与带货直播◈ღ★，要在日常线下做宣传◈ღ★，在数字化的战场上去冲锋陷阵◈ღ★。此外◈ღ★，周延龙也会出现在直播间◈ღ★，亲力亲为参与品牌的宣传◈ღ★。

　　今年以来◈ღ★，抖音平台上搜索全聚德的播放次数高达7.3亿◈ღ★，搜索全聚德烤鸭有1.0亿次◈ღ★，丰泽园6710万次◈ღ★，仿膳928万次◈ღ★，四川饭店2690万次◈ღ★，远超全聚德线下门店能触达的客户数量◈ღ★。周延龙感叹道◈ღ★，“这就是数字化的力量◈ღ★，若未及时赶上潮流◈ღ★，老字号便会错失发展机会◈ღ★。”

　　2024年◈ღ★，是全聚德品牌创立160周年◈ღ★，也是“老字号”守正创新迎来丰硕成果的一年◈ღ★。临近岁末J9九游会中国◈ღ★，周延龙也被评为2024年度“国企楷模·北京榜样”领军楷模◈ღ★。在外界看来◈ღ★，这成为他带领全聚德集团坚持守正创新发展的一个生动注脚◈ღ★。周延龙认为◈ღ★，品牌与经营者是相辅相成的◈ღ★。“经营者应为品牌注入活力◈ღ★，通过拉升品牌势能来反哺品牌◈ღ★，形成良性循环◈ღ★。”对于未来◈ღ★，周延龙透露◈ღ★，全聚德集团将继续以创新驱动企业转型升级◈ღ★，持续为消费者打造高质量餐饮服务◈ღ★，同时还会找准旗下各品牌的特质◈ღ★，实现旗下品牌的均衡发展◈ღ★，以此推动集团整体的可持续发展◈ღ★。